Каковы полезные свойства квашеной капусты?

Не так давно я прочла интересную статью о народных традициях славян. Были дни, когда хозяйки квасили капусту в зиму. Дело это было не простое - за очень короткое время нужно было переработать большое количество овощей. Поэтому женщины организовывались в небольшие группы/бригады и ходили от одного дома к другому. Так было быстрее и веселее справиться с работой.

У нас на генном уровне заложена любовь к квашеной капусте и не напрасно! Обратите внимание, что летом вы о ней даже и не вспоминаете. А вот с наступлением холодов - сразу хочется капустки. Мы добавляем ее в салаты (например: винегрет), просто кушаем в качестве овощного гарнира с растительным маслом. И это неспроста!

В квашеной капусте содержится огромное количество:

• витамина С;
• кальция;
• магния;
• натрия
• фосфора
• и других полезных компонентов

А именно в холодное время года наш организм нуждается в особой поддержке. Кроме того, именно в квашенной капусте содержится больше всего витамина С. Как вы понимаете, он нужен нам для укрепления иммунной и укрепления кровеносных сосудов. Ну, а еще - это так называемый витамин красоты, который способствует омоложению кожи.

Квашенную капусту можно кушать и людям с сахарным диабетом, заболеванием щитовидной железы.

Но при всех этих полезных свойствах, тем, у кого гастрит, язва желудка, повышенная кислотность, изжога - капуста противопоказана.

Будьте осмотрительны в своих гастрономических пристрастиях: то, что полезно одному, может быть во вред другому.

Читайте также:

Какими полезными свойствами обладает мясо перепела?

От молока толстеют или худеют?