Как сделать торт Наполеон в домашних условиях?

Доброго времени суток, уважаемые читатели сайта vovet.ru. Сейчас хотела бы с вами поделиться моим вариантом приготовления торта "Наполеон".

Мой муж далеко не сладкоежка и каждый раз на вопрос " хочешь чего-нибудь сладенького?" отвечает категорически "нет!" И вот в один прекрасный момент я решила поменять его взгляды относительно сладкого. Пересмотрела в интернете множество рецептов тортов, но, к сожалению, каждый раз меня что-то не устраивало, и в итоге я скомбинировала несколько рецептов в один и получила мой Наполеон. Количество продуктов брала на глаз, поэтому все написано приблизительно.

Ингредиенты:

• мука - 900г;
• молоко - 1л;
• маргарин- 400 гр;
• масло сливочное - 250-300 гр;
• сахар - на ваш вкус;
• соль - выбор за вами;
• лимонный сок - половинка лимона;
• фрукты и ягоды- включите фантазию;
• вареная сгущенка;
• крошка;
• 3 яйца.

Тесто для коржей

Берём муку, добавляем маргарин и растираем руками, потом заливаем молоко. Соль по желанию.Тесто должно быть не сильно тугое. Замешивать надо очень быстро, иначе коржи будут стягиваться обратно. Делаем 14 коржей, толщиной 5 мм.

Выпекать коржи можно в духовке (так делают 90% женщин), но если её нет, то можно воспользоваться обычной сковородкой. Ах да, забыла сказать - на раскатанное тесто я прикладываю тарелку среднего диаметра и обрезаю лишнее тесто. Это для того, чтоб коржи одинакового размера были.

Так, дальше... Думаю, приготовление крема все знают, но если кто не в курсе, то читайте тут.

После того как всё готово - следует укладывать коржи поочерёдно, каждый смазывая сверху кремом.

Ну вот. Наш базовый тортик готов. Теперь следует сверху нашего шедевра положить груз как минимум на 15 минут. Чем дольше, тем лучше, в пределах разумного, конечно. Я обычно использую либо чайник, либо кастрюлю 5 литров, заполненную водой. По истечении времени груз снять.

Потом надо на верхний слой торта нанести крем √2 (вареную сгущенку, смешанную с соком половинки лимона). Торт очень сладкий, а лимон придаёт кислинку, что делает его уникальным. После следует сверху уложить какие-либо фрукты и ягоды (подключите вашу фантазию), посыпать крошкой верхний слой и по бокам (бока должны быть смазаны кремом √1).

Вот и все. Торт готов. Мужа заставила попробовать кусочек и ему очень понравилось. Так что не поленитесь и тоже приготовьте. Приятного аппетита.