Рецепт и технология приготовления куриного рулета в домашних условиях?
Как приготовить куриный рулет в домашних условиях?
![Анжелика Григорьева](/uploads/users/Profile/941-thumb.jpg)
![Юлия Перегоненко](/uploads/users/Profile/42-thumb.png)
![рецепт](http://vovet.ru/uploads/img/a1/96b194e1d1118d704139111cc108db6a.jpg)
Рецептов приготовления куриного рулета существует великое множество, приведенный ниже можно взять за основу, а затем, в зависимости от вашей фантазии в качестве начинки можно использовать практически все, что угодно.
Важно: скоро Новый год - приготовьте праздничный салат с красной икрой.
Куриный рулет в духовке
Важно: самое сложное, на мой взгляд, это нарезать куриное филе плоскими кусочками, его нужно отбить и выложить ровным пластом, немного захлестывая кусочки мяса друг на друга, чтобы не расцеплялись. Это кажется сложным, но если постараться, все обязательно получится (см. рисунок ниже).
Итак, рецепт:
- Филе с двух небольших курочек, 200 грамм грибов, одной яйцо, специи, 100 грамм сыра, несколько зубчиков чеснока, растительное масло, две ложки соевого соуса, зелень - вот наши ингредиенты.
- Кусочки филе маринуем в соусе, затем выкладываем пластом, предварительно отбив.
- Грибы измельчаем и обжариваем на масле на сковороде. Солим, перчим.
- Выкладываем грибы на мясо, присыпаем чесноком, зеленью, тертым сыром. По желанию можно обмазать начинку слегка взбитым яйцом.
- Теперь рулет нужно скрутить, плотно обмотав фольгой и завязав ниткой (рисунок ниже).
- Теперь остается отправить заготовку в духовку на один час. Выпекать при 180 градусах.
- Приятного аппетита!
![рецепт куриного рулета](http://vovet.ru/uploads/img/93/4139da77e09c757a8673f27e6876698d.jpg)
![рецепт куриного рулета в домашних условиях](http://vovet.ru/uploads/img/75/e4d12ae4db3486623b37ae5e3751e0a6.jpg)
Важно: если нужно совсем диетическое блюдо, заготовку в фольге можно выложить в пароварку.Время приготовления в пароварке - 1 час.
Полезные советы
Несмотря на то, что готовое блюдо смотрится очень эффектно, для праздничного стола можно приготовить и мини рулетики. Делать их несложно: принцип тот же, но начинка выкладывается на небольшие пласты курицы. Можно использовать сыр, помидоры, грибы, сухофрукты, а также многое другое. Небольшие рулеты в фольгу можно не заворачивать - с целью скрепления достаточно использовать крупные шпажки.
На выходе вы получите примерно такой вариант (его удобно подавать порционно):
![вкусный рецепт](http://vovet.ru/uploads/img/e3/336fa48ddb3acc6d29aa4d7d63a88fa2-650.jpg)
Оригинальные десерты с желатином - просто и вкусно украшаем новогодний стол.