Как правильно выбрать заварочный чайник для зелёного чая?

Какому чайнику отдать предпочтение?

Из истории мира давно известен факт того, что китайцы стали первыми в четырнадцатом веке, кто начал заваривать чай. Изначально это делалось в глиняной пиале, а потом уже в ход пошли чайнички.

Спустя несколько веков перед людьми встала проблема выбора чайника для заварки, потому что уже тогда появилось множество их разновидностей и брендов.

Прежде выбирались чайники для заваривания только по своему внешнему виду, а вот в наш век главными уже считаются другие приоритеты в этой посуде, а именно качества, которые будут улучшать вкус чая. Из законов физики всем известно, что каждый материал, из которого изготавливают чайнички, обладает разной тепловой проводимостью и это играет по сути важную роль. Самыми качественными и популярными для зеленого чая лучше использовать фарфоровые или фаянсовые изделия.

А еще следует учитывать факт объема заварного чайника, потому что правило гласит о том, что одно заваривание чая должно равняться одному чаепитию. А значит прекрасно подойдет чайник, рассчитанный на объем не более трехсот граммов. Если собирается большая компания, то следует взять емкость больше, подойдет поллитровый.

Их этого следует вывод, что должен быть не один заварник, а хотя бы парочка на разные емкости. По традиции этот чайник должен быть пузатой формы ( фото ниже), эта форма пришла из Китая в средние века.

Такой предмет посуды обеспечит хороший прогрев благодаря округлой форме, а также сохранит дольше тепло. Сейчас популярны френч-прессы и они тоже прекрасно подходят для разового заваривания зеленого чай.

В данное время очень много различных дизайнерских решений , есть чайники оригинальных и необычных форм. Пользуются спросом чайники из закаленного стекла, но они уступают фарфоровым изделиям по своим качествам. И ваш чайник должен быть не только красивым и вписаться в интерьер, но и раскрыть суть и запах зеленого напитка.

Имейте в виду, что для сорта улун нужен приземистый округлый заварочный чайник с широким дном.

• В чем преимущество зеленого чая перед черным?