Наверх

Как правильно выбрать бальзамический уксус?

20 июля 2022 02:11
Мила
Только в сентябре: получи кредитку по акции с бонусом 2000р. и годом без % Получить карту

Как выбрать хороший бальзамический уксус в магазине? В магазинах такой шикарный выбор бальзамического уксуса, на что стоит обратить внимание?


  Похвалить 0   Пожаловаться

1 ответ

20 декабря 2016 08:49
Ольга Янко

Как выбрать хороший бальзамический уксус в магазине?

Качественный бальзамический уксусБальзамический уксус прекрасно дополняет самые разнообразные блюда и десерты за счет своеобразного сочетания кислого и сладкого. Для изготовления бальзамчика используется виноградное сусло, которое годами выдерживается в определенных условиях.

Но рынок заполнен не только настоящим уксусом, но и дешевыми подделками, которые могут только испортить блюда.
Главное правило: качественный настоящий бальзамический уксус не может стоить дешево.

Качество

  1. Традиционный бальзамчик имеет пометку DOP.
  2. IGP не является подлинным уксусом, но контроль качества хороший.Применение бальзамчика
  3. Condimento - все остальные виды. Не обязательно, что вошедший сюда уксус будет плохого качества. Просто требования к производству не соответствуют первым двум видам. В хорошем уксусе в составе отсутствует сахар и различные добавки.

Консистенция качественного бальзамчика очень густая, поэтому жижа в бутылке означает явную подделку.

Чтобы не испортить вкус блюда, необходимо добавлять бальзамчик в самом конце приготовления. Также следует соблюдать умеренность при использовании: излишнее добавление сделает только хуже.

Это может быть интересно:

  Похвалить 0   Пожаловаться
Дать ответ и заработать:
Cимволов: