В какой посуде лучше хранить чай? Какие внешние факторы и как влияют на свойства чая?
Как правильно хранить чай, чтобы сохранить его вкус и аромат?
20 июля 2021 02:11
Только в сентябре: получи кредитку по акции с бонусом 2000р. и годом без %
Получить карту
Похвалить
0
Пожаловаться
2 ответа
20 марта 2017 20:00
На сохранение вкуса и аромата чая влияют: свет, температура, влажность. Поэтому важно в какой таре хранить чай. Чай нельзя хранить в помещениях повышенной влажности и бумажной
таре. Листочки чая хорошо впитывают влагу и отсыревают. От этого чай
изменяет цвет, вкус, запах, может появиться плесень.
Нельзя хранить чай на свету и в стеклянных банках. Т.к. при попадании света в листьях активизируются окислительные процессы и разрушаются витамины. Воздух также оказывает негативное влияние,т.к. активизирует окислительные процессы в листьях чая.
Лучше хранить чай в жестяных или керамических банках, чтобы сохранить его свойства, вкус и аромат.
Читайте также:
- Сколько может храниться открытое молоко?
- Какие есть новые сорта чёрного чая?
Похвалить
0
Пожаловаться
21 марта 2017 08:14
Возьмите пример с производителей чая. Именно листового чая, естественно, а не в пакетиках. Потому, что в пакетиках пыльца, а не листовой чай.
Производители упаковывают листовой чай в фольгу.
Это позволяет защитить чай от:
- света;
- влаги;
- повышенной температуры.
Если нет фольги то используйте темноту, например.
А еще есть специальные коробочки для чая - бахча их называют.
А вот еще интересные вопросы:
Похвалить
0
Пожаловаться
Дать ответ и заработать: