Вкусные рецепты блюд из яиц

Быстро, вкусно и полезно

Бытует мнение, что блюда из яиц - удел студентов и холостяков. Однако, хорошо приготовленные блюда из яиц могут порадовать любого члена самой большой семьи. Кроме того, яйца калорийны, полезны, так как в них много легко усвояемого белка и витаминов.

Одно из самых простых блюд из яиц - это омлет. Разновидностей омлета очень много.

Омлет с колбасой и помидорами

Нам потребуется:

• яйцо куриное - 4 штуки.
• колбаса - 200 грамм.
• помидор - 2 штуки среднего размера.
• молоко - 70 мл.
• соль - по вкусу.
• масло растительное - 1-2 столовые ложки.
• зелень - по вкусу.

Ход работы:

Яйца вымыть и обтереть салфеткой (не забывайте это делать, так как на обычной скорлупе, как правило, много грязи и микробов).

Чистые яйца разбить в миску, взбить вилкой, добавить молоко и соль по вкусу, снова взбить вилкой.

Нарезать колбасу небольшими кусочками. Также нарезать помидоры небольшими кусочками.

На сковородку налить растительное масло.

Поджарить колбасу с одной стороны, перевернуть.

Добавить нарезанные помидоры, слегка поджарить.

Залить сверху яйцами, разведенными молоком.

Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить минут 5 (пока омлет не загустеет).

Снять с огня, посыпать зеленью.

Омлет с фаршем

Нам потребуется:

• Яйцо куриное - 3 штуки.
• Фарш куриный - 100 грамм.
• Лук репчатый - 1 маленькая головка.
• Молоко - 70 мл.
• Растительное масло - 1 столовая ложка.
• Соль - по вкусу.
• Зелень - по вкусу.

Ход работы:

Лук мелко нарезать.

Сковороду смазать маслом и слегка поджарить лук.

Добавить фарш и тушить на медленном огне под закрытой крышкой до готовности фарша.

Яйца взбить вилкой, добавить молоко, соль по вкусу, снова взбить.

Залить фарш смесью яиц и молока.

Убавить огонь.

Накрыть крышкой и жарить до готовности.

Убрать с огня. Посыпать нарезанной зеленью.

Полезные советы: Для приготовления омлета можно использовать любой фарш (куриный, свиной, говяжий). Зеленью можно посыпать омлет не только в конце приготовления, но и класть мелко нарезанную зелень в яично-молочную смесь.

Дети обычно с удовольствием едят омлеты. Еще им могут понравиться румяные блинчики или оладьи из печени.

Кушайте с удовольствием!