Сколько калорий в чёрном хлебе?

Черный хлеб готовят из ржаной муки. В некоторых регионах наши предки славяне более охотно выращивали рожь, чем пшеницу, потому как она не такая прихотливая. Лучше уж кормить семью ржаным хлебом, чем обречь ее на голод. Хлеб действительно был основным продуктом на столе. Он не портился, если черствел, то всегда можно было сделать сухари. Его удобно было брат с собой в дорогу, он давал чувство сытности на долго. Поэтому и говорили, что "хлеб всему голова". Вот только имели ввиду при этом - ржаной, а не пшеничный.

Черный хлеб очень полезен тем, что:

• В нем гораздо больше, чем в других хлебо-булочных изделиях содержится полезных микроэлементов, особенно витамина В, который нужен в том числе и регуляции уровня сахара в крови.
• Низкая калорийность

201 ккал на 100 грамм продукта.

Правда, все эти замечательные качества распространяются на тот хлеб, который вы приготовили сами, в домашних условиях. Этого нельзя сказать о магазинном хлебе. Сейчас принято добавлять добавки, которые будут способствовать тому, что хлеб долго не будет черстветь, ну и много еще чего. А такие добавки никак не способствуют здоровью и полезности.

Кроме того, черный хлеб может вызвать изжогу, повысить кислотность. Он с привкусом кислинки, если вы обратили внимание. Поэтому, людям страдающим на заболевание желудочно-кишечного тракта нужно относится с большой осторожностью при употреблении его в пищу.

Тем не менее, всем, кто придерживается здорового питания рекомендовано перейти на ржаной (черный) хлеб и отказаться от пшеничного.