Самый низкокалорийный сыр

Сыр – продукт питания богатый белком, минералами и витаминами. К отличительным характеристикам также относится высокая усвояемость (95 – 98%) всех полезных веществ в организме.

В зависимости от метода приготовления сыры делятся на:

• сычужные;
• кисло-молочные;
• рассольные;
• твердые;
• мягкие;
• сывороточные.

Также для дополнения вкусовых качеств в стандартный рецепт могут вноситься дополнительные технологии (копчение, добавление плесенных грибов, орехов и т.д.).

Разнообразие сыров

Конечно же, высокая концентрация жиров в сыре не может повлиять на его калорийность. Так энергетическая ценность сыров может колебаться от 90 ккал на 100 гр. (тофу) до 400 ккал (Чедер). В большинстве случаев калорийность продукта зависит от его жирности.

К низкокалорийным сырам принято относить продукт с жирностью не больше 30% от общей массы.

Топ 5 низкокалорийных сыров:

1. Тофу – творожный сыр, изготовленный из соевого молока, содержит 90 ккал на 100 грамм (жирность – 1,5- 4%);

Сыр тофу

2. Зерненный творог – кисломолочный продукт схожий с обычным творогом, только более нежный по структуре 98 – 125 ккал (жирность 5%);

3. Гаудетте – полутвердый сыр калорийностью 200 ккал (жирность 7%);

4. Рикотта – итальянский сывороточный мягкий сыр, содержит 140 ккал (жирность 8%);

5.Чечил – волокнистый сыр, выполненный преимущественно в виде косички, энергетическая ценность – 140 ккал (жирность 5 – 10%).

Сыр Чечил

Возможно, Вас заинтересует еще тема об калорийных крупах или низкокалорийных крупах.