Насколько вредно есть на ночь? И вредно ли?

Совет - не есть на ночь, дается часто, а между тем, люди просто повторяют "расхожую истину", которую они прочитали на страницах модного глянцевого журнала.

Если потребовать объяснений и привести аргументы, доказывающие, почему же есть на ночь вредно, вы вряд ли получите вразумительный ответ, кроме: "Так это же все знают!".

И все-таки - есть на ночь вредно?

Да. Однако объяснить ответ двумя фразами не получится, слишком на многие вопросы нужно дать объяснения. За сколько часов до сна пища переходит из разряда ужина в разряд "ночного кошмара"? Все ли виды продуктов вредны однозначно или есть исключения? Что делать, когда очень хочется есть, не навредит ли пищевое воздержание организму?

Основные аргументы "против"

Желание есть перед сном - это просто вредная привычка, от которой можно избавиться. Делать это нужно как можно быстрее, поскольку принятая не вовремя пища приводит к таким проблемам:

• бессонница и другие нарушения сна. Организм вынужден заниматься процессами пищеварения, не расслабляясь должным образом, что приводит к более поверхностному сну и на утро вы встанете с постели не отдохнувшим;
• нарушение правильного функционирования ЖКТ и рефлекторное закрепление сбоев, что приведет к развитию воспалительных процессов, снижению активности печени и, как следствие, к понижению иммунитета, в поддержании которого эти органы имеют особое значение;
• ожирение. Накопление жира особенно интенсивно идет при ночном покое, поскольку организм не расходует столько, чтобы покрыть поступление калорий из пищи, излишек которых отложится именно в жир;
• локальное ожирение печени. Опасно тем, что резко снижает ее возможности как депо для углеводов, откладываемых в виде гликогена. Что происходит? Чем меньше печень переработает поступающую глюкозу, тем больше она отложится в других тканях организма. Только, вот беда - отложится то в виде жира!;
• повышения риска развития атеросклероза. Кровоток в период сна замедляется и повышается риск отложения на стенках сосудов специального вещества - холестерина, с образованием бляшек, препятствующих кровотоку. Это приводит к недостатку кислорода в сердечной мышце и последующему развитию ишемии, а потом и инфаркта;
• проблемы с поджелудочной железой. Не получая отдыха ночью, эта важная железа начинает воспаляться, в ней образуются уплотнения, развивается панкреатит и диабет.

Как установить сроки последней на этот день трапезы?

Все зависит от времени вашего отхода ко сну, но общее правило таково - не менее, чем за три часа до сна. Все продукты можно разделить на (по преимущественному содержанию) белковые, углеводные и жировые. В чистом виде их обычно не едят, более распространены их сочетания в разном процентном соотношении.

Так называемые "быстрые" углеводы (преимущественно изделия с сахаром), съеденные на ночь могут подарить вам "незабываемую ночь" с прерывистым сном и яркими сновидениями. Белковая пища более приемлемый вариант, однако для ее переваривания потребуются значительные усилия, что не есть хорошо для людей с проблемами пищеварения.

Какой вариант ужина наиболее подходящий?

Лучше всего есть "медленные" углеводы (подходящие вам каши), заправленные маслом, но ни в коем случае не подслащенные. Они перевариваются не быстро, но и не так долго, как белки. Скорее всего, до утра вы не проголодаетесь, а спать будете крепко. Осторожно - некоторые виды каш в сочетании с маслом могут давать изжогу, поэтому подберите вариант, подходящий именно вам.

В заключение хочется пожелать не заниматься различными уловками и хитростями, а то получится как в анекдоте: "В 19.00 на кухню ураганом ворвалась женщина. Резко открыв холодильник, она одним махом выпила 500 грамм котлет!".