Как применяют капусту в народной медицине?

Капуста белокочанная: питательные и лечебные свойства.

В наших широтах полностью капусту белокочанную оценили с XI века. Понятно, что микробиологические исследования в те времена не проводились, но опытным путем была установлена и пищевая ценность продукта, и его польза для здоровья.

Коротко о составе "полезностей" в капусте.

(слева -витаминный состав, справа - минеральный)

Из таблицы, помимо значительного количества и разнообразия микроэлементов, отлично вырисовывается картина содержания витаминов, и С является преобладающим. Одним из интереснейших свойств капусты является то, что при незначительной термической обработке содержание витамина С в ней даже увеличивается. А ведь именно этот витамин наипервейший для поддержания здоровья и в профилактических целях, и в целях ускорения выздоровления при многих болезнях.

Нельзя переоценить достоинства капусты в диетическом смысле - при всей своей пользе и значительной кулинарно-гастрономической востребованности, овощ низкокалорийный (28 кКал на 100 гр.).

Состав капусты из расчета на 100 грамм продукта:

• Жидкость (вода) - 90,4 г
• Белки - 1,8 г.
• Жиры - 0,2 г.
• Углеводы -4,7 г.
• Клетчатка - 2,9 г.

Употребление капусты помимо профилактической цели может иметь лечебное назначение, например, она показана при гастритах с пониженным показателем кислотности желудочного сока, однако, для гастритов с гиперацидной (повышенной) кислотностью она совершенно потивопоказана, равно ,как и при любых расстройствах кишечника или заболеваниях,которым сопутствует эта проблема, так как поступление клетчатки в организм в таких ситуациях крайне не желательно.

Однако, соком сырой капусты лечат язвы желудка и 12-типерстной кишки, метилметионин, содержащийся в капусте отлично заживляет изъявленные оболочки органов.

Широкое применение в сыром виде капуста получила в виде припарок из листьев с использованием меда для лечения ушибов, суставных болей, используют листья при мастопатии. Измельченные листья, смешанные с медом и белком используют в качестве масок для лица и зоны декольте.