Что такое соевое молоко? В чем его особенность?

Что такое соевое молоко и в чём его особенность?

Соевое молоко известно на протяжении долгих лет и столетиями использовалось в Азии.
Соевое молоко изготовлено из замоченных в воде соевых бобов. Технология приготовления довольно проста, что гарантирует пользу и натуральность продукта. Но так ли это на самом деле?

Чем полезно соевое молоко?

По своему содержанию протеина соевое молоко во многом похоже на коровье молоко. Для некоторых людей этот напиток является заменителем настоящего молочного продукта. Также соевое молоко как и впрочем все соевые продукты, может являться заменой мяса из за содержания высококачественных белков, которые служат строительным материалом для организма.
Этот напиток из сои является отличным источником белка, витаминов и минералов.

Что есть в составе соевого молока?

Стакан соевого молока содержит:

• 30 процентов дневной нормы рибофлавина, то есть 30 процентов витамина B2
• Кальций. 25%
• Витамин D. 45%

Также молоко содержит не заменимые аминокислоты. Это:

• Магний
• Калий
• Фосфор
• Железо
• Цинк
• Селен

В 200 граммах молока содержится:

• 100 калорий
• 8 грамм углеводов
• 4 грамма жиров
• И 7 граммов растительного белка

А также витамины:

• A
• E
• K
• PP
• B9
• B4
• B5

Соевое молоко также приносит пользу из за имеющихся в нём изофлавоноидов, которые известны как борцы с раковыми клетками, а также мешают развитию остеопороза.
Молоко не содержит холестерина и гормонов. Напиток является диетическим продуктом и рекомендован при таких болезнях как:

• Болезни сердца
• Гипертония
• Панкреатит
• Атеросклероз

Чем вредно соевое молоко?

Несмотря на такое обилие полезных плюсов, всё же имеются и минусы употребления соевого молока.

Соя является одним из самых субсидированных урожаев. 85 процентов выращенной сои - это генетически изменены. Изменённая генетически, соя противостоит разным вредителям и даёт большие богатые урожаи. Такая соя также выращивается для кормления животных. Учёными были проведены исследования тех животных, которые кормились этой соей. Оказалось, что генетически изменённая соя достаточно плохо влияла на животных. Проблемы животных выражались в стерильности, смерти молодняка, проблемах с печенью и общим повышением смертности. Естественно есть риск что эти нехорошие факторы могут каким-то боком сказаться и на человеке.

Заключается в том, что в сое содержится такие элементы, называемые изофлавоны. Также они есть и в других растениях и известны под названием фитоэстрагены. Эти элементы имеют схожесть женским гормоном эстрагеном. Поначалу считалось, что это хорошее качество сои ,потому как у женщин находящихся в минопаузе, имеются некоторые проблемы из-за чего у них не хватает гормона эстрогена. Потому считалось, что раз фитоэстроген похож на эстроген, то может с этим помочь. Но впоследствии было доказано, что это работает только для азиатских женщин. Для остальных же это скорее принесёт больше вреда, чем пользы.

Он состоит в том, что употребление сои связано с болезнями, зависящими от уровня эстрагена. Элемент который находится в сое, способствует росту и распространению раковых клеток. Конечно есть данные, что те же самые изофлавоны помогают уменьшить количество раковых клеток, но это больше подходит для тех, кто с раннего детства привык к сое или был рождён в азиатских странах. Для остальных же этот факт будет незначительным.

Употребление сои влияет на щитовидную железу. Если полагаться на научные исследования, то эффект будет, но в целом он будет минимален. Его лучше не пить людям у которых имеются проблемы с щитовидной железой. Как впрочем и употребление сои вообще.

Вот такие вот есть сведения о соевом молоке, а пить его или нет - решать вам.
Также можете по желанию перейти на эти ссылки:

• Чем вредит человеку глютамат натрия?
• Чем полезен для здоровья щавель? Что можно из него приготовить?