Трансжиры, что это? Чем они опасны для человека?

Опасные трансжиры

Вы совершенно правы, что задумались над таким важным вопросом, ведь многие люди, услышав слово трансжиры, даже не обращают внимание и не осознают, что продукт, содержащий подобное химическое соединение, может быть опасен для организма.

Трансжиры - масса, которая образуется при обработке растительных масел высокими температурами. За счет попадания водорода нарушается естественная структура молекул, ненасыщенная жирная кислота меняется и "хороший" продукт тут же становится вредным. В сливочном масле трансжиры содержатся в минимальном количестве, но если вы любите жарить что-то на одном и том же масле, приготовьтесь к тому, что число трансжиров там возрастет в разы.

Важно: 5 грамм трансжиров в сутки воздействуют губительно на человеческий организм. 5 грамм - это порция картошки фри, порция жареной курицы, пачка чипсов. А потом родители удивляются, почему их ребенок полный?

Как обезопасить себя?

Сократите до минимума, а лучше исключите полностью такие продукты, как:

• маргарин, майонез, спред, рафинированное растительное масло;
• торты, пряники, песочное печенье, жаренные пирожки;
• сомнительные полуфабрикаты - пиццу, рыбные палочки и пр;
• сухарики, чипсы, орешки, готовые завтраки;
• фаст-фуд;
• некоторые виды мороженного и шоколада;
• плавленный сыр.

Важно: читайте этикетки, прежде чем купить тот или иной продукт. Такой компонент, как "жир растительный" в мороженом, печенье, сладостях, сыре и десятках других продуктах говорит о том, что там содержатся те самые трансжиры.

Полезная альтернатива транжирам:

А вы знали, что крабовые палочки не имеют никого отношения к крабам?