Сколько сахара нужно класть для вишневого варенья

Количество сахара и время варки варенья из вишни зависит от рецептуры десерта. Ну а выбор рецепта каждый в праве выбирать самостоятельно, изначально опираясь на вкусовые качества ягод.

Сколько нужно сахара на 1 кг вишни для варки варенья

Количество сахара для варки вишневого варенья может варьироваться в зависимости от рецептуры. Например, используя рецепт "пятиминутку", сахара потребуется в два раза меньше, чем ягод, а при стандартной варке десерта сахара потребуется столько же, сколько и плодов. То есть в первом случае на один килограмм ягод потребуется 500 граммов сахара, а во втором - килограмм.

Если у вас нет весов, то вполне можно обойтись без них, главное, знать, сколько по весу ягод и сахарного песка вмещается в определенную тару. Известно, что в литровую банку вмещается 700-800 граммов вишни и 800 граммов сахара, зная это, можно свободно рассчитать, какой объем ингредиентов требуется для варки варенья по тому или иному рецепту.

Сколько сахара нужно для вишневого варенья с косточками, без косточек

Количество сахара не зависит от наличия в ягодах косточек. И в том, и другом случае песок кладется только исходя из рецептуры - при варке обычным способом - килограмм сахара на килограмм ягод, а при варке по рецепту "пятиминутка" - 500 граммов сахара на килограмм ягод.

Стоит отметить, варенье, сваренное по обоим рецептам, может храниться длительное время. Главное при раскладывании десерта использовать стерилизованные банки и ложку и закрывать заготовки крышкам, прошедшими термическую обработку в 100 или выше градусов.

Читайте также:

• Как лучше приготовить тесто для пирожков с вишней?