Сколько можно хранить окрошку в холодильнике?

Как долго хранится окрошка?

Такое блюдо, как летняя или зимняя окрошка вообще не подлежит длительному хранению в холодильнике. Это первое блюдо готовится в таком объеме, чтобы быть съеденным за один прием.

Изначально и рассчитывается количество продуктов для этой цели, затем они нарезаются и заливаются основой.

В холодильник она ставится только для той цели, чтобы настояться и чтобы проявился ее вкус, а также для охлаждения.

Потому что это блюдо едят холодным, в этом вся его прелесть в летнее время. Хранить на полочке холодильника можно только сделанные заготовки, и то не более нескольких часов.

Для этой цели все компоненты нарезаются в отдельные емкости и в нужный момент соединяются вместе.

По сути окрошка теряет свои свойства очень быстро, поэтому после ее приготовления ее моментально нужно употреблять. После того, как она приготовлена, ее слегка охлаждают и сразу подают на общий стол в супнице.

Затем каждый наливает в индивидуальную тарелку и может добавить побольше сметаны или майонеза, либо подсолить..

Также нужно иметь в виду, что хранение блюд, которые быстро могут испортиться - чревато для здоровья .

И имейте в виду, храним только компоненты для окрошки в отдельной таре и без заливки, всего пару-тройку часов.

• Окрошка в зимнее время - какой рецепт?