Происхождение слова "кулинария", как оно попало в русский язык?

26 сентября 2017 02:49
kalina

Интересно происхождение слов в русском языке.

  Похвалить 4   Пожаловаться

1 ответ


8 декабря 2016 10:01
Kvazimoda !!!

Происхождение слова "кулинария"


искусство кулинарии


Значение слова "кулинария" мы все понимаем хорошо - все, что связано с приготовлением пищи: искусство готовки, рецепты и секреты, различные блюда и кушанья - национальные и авторские. Можно сказать, что это целая наука и искусство.


Но откуда пришло это слово, мало кто знает.


Происхождение.

богиня Кулин

Слова "кулинария", "кулинар" и др имеют в своей основе латинское слово culina, что означает пища, приготовление еды, жаровня, кухня, угощение и.т.д.


Но почему появилось это слово в латинском?

  • В Древней Греции и Риме очень чтили и возносили богиню Кулину, которая считалась покровительницей вкусной и здоровой пищи.
    Она была небесной кормилицей всех богов Олимпа и десятой музой для эллинов.
    И стояла она в одном ряду, рука об руку, с богиней Гигиеей, которая олицетворяла собой чистоту и гигиену. Обе они считались помощницами божественного врачевателя Асклепия ( Эскулапа. рим).
  • Если говорить современным языком, то правильное питание и гигиена - это профилактика здоровья человека.
  • Римляне при завоевании Греции, восприняли множество греческих понятий, признали греческих богов, среди них и Кулина. В честь нее начали называть римские кухни. А так как именитые патриции обожали роскошные пиршества, в Риме стали открываться первые кулинарные школы, где ученики постигали не только искусство приготовление пищи, но и изучали полезные свойства продуктов.


Немного Интересного.


Существует такая легенда:

  • Как-то богиня Афродита опечалилась, глядя на людей и видя, что они больше разрушают, чем созидают. они думают о войне, а не о любви. И она попросила богиню Кулину и богиню Хлорис (покровительница растений) помочь ей разжечь в людях страсть. Хлорис вдохнула в растения искры сердца Афродиты, а Кулина передала людям рецепты блюд из этих растений.
    Так появилась "Любовная кулинария".
Может быть, поэтому мы и говорим: " Путь к сердцу мужчины лежит через желудок"?


любовная кулинария


Кулинария на Руси.


  • Это слово, как уже понятно, является заимствованным из других языков.
    Но как оно пришло к нам?
    Скорее всего все началось с проникновения в русскую кухню европейских блюд, когда открывались первые кулинарные школы, писались первые поварские и кулинарные книги, а иметь у себя повара - француза считалось особым шиком, и приготовление пищи стало считаться искусством.
Слово "кулинар" стало употребляемым, до этого же на Руси пользовались простыми выражениями, как "стряпуха" или "кухарка".



кухарка

Предлагаю ознакомиться еще и со следующими темами:




  Похвалить 0   Пожаловаться

Дать ответ и заработать:

Cимволов: