Почему не рекомендуется готовить пищу в алюминиевой посуде?

Алюминиевая посуда при неправильном использовании может принести существенный вред здоровью, о том, как это предотвратить, вы узнаете далее. Всем, кто заботится о здоровье, рекомендуем изучить вопрос: вредно ли есть еду из микроволновки?

Еда, приготовленная в алюминиевой посуде - в чем вред?

Алюминий является довольно мягким металлом, который быстро поддается деформации, достаточно сильно царапнуть его другим металлическим предметом, чтобы микрочастицы попали в пищу. Кроме того, он "реагирует" на кислоты разрушением на молекулярном уровне, в результате вредные соединения также могут попасть в пищу.

Как избежать неприятных последствий:

1. Пользуйтесь алюминиевой посудой для кипячения воды, варки компотов, приготовления каш на воде или изделий из теста. При необходимости перемешать продукты, используйте деревянную ложку.
2. Не оставляйте приготовленную пищу в алюминиевой посуде (максимум, на один-два часа).
3. Не стоит чистить предметы из алюминия металлической щеточкой, это повреждает защитный слой и делает посуду намного более вредной и опасной.
4. Если в алюминиевой посуде у вас пригорела каша или варенье, нельзя употреблять этот пригоревший (даже слегка) слой, его нужно выбросить.
5. Если вы открыли консервы, их сразу необходимо переложить - при взаимодействии с кислородом алюминий начинает мгновенно окисляться.

Важно: полностью отказаться от такой посуды сложно - она легкая, продукты в ней практически не пригорают, а теплопроводные свойства отличаются хорошим качеством. Многие современные производители используют специальные защитные слои, которые делают алюминиевую посуду абсолютно безопасной. Но в отличие от "простого" алюминия стоят такие экземпляры намного дороже.

Не забудьте узнать, вредны ли энергосберегающие лампы?