Пищевое отравление. Что делать? Первая помощь

Лето полно сюрпризов, и никто из нас не застрахован от неприятных моментов, связанных с плохим самочувствием из-за приёма овощей, фруктов, ягод, имеющих повышенную токсичность. Наиболее частые причины всех неприятностей - загрязнённые или немытые фрукты и овощи. Ущерб организму причиняют нитраты и нитриты (соли азотной кислоты), попадающие в кровь человека при употреблении овощей и фруктов, накапливающих в себе удобрения.

В каких продуктах растительного происхождения содержатся нитраты?

Нитраты и нитриты содержатся во всех без исключения продуктах растительного происхождения. Они имеют свойства накапливаться во время роста овощей:

У белокочанной капусты в кочерыжке.

У моркови в сердцевине.

Кабачки, картофель, огурцы, арбузы, дыни накапливают нитраты в кожуре.

Зелень (укроп, петрушка, салат, сельдерей) накапливает в стеблях.

Самое низкое сочетание нитратов в репчатом луке, чесноке, томатах, перце, фасоли.

В процентном соотношении овощи накапливают до 70% всех удобрений, меньше всего нитратов в мясе и рыбе. Самое низкое их сочетание во фруктах и молочных продуктах.

Нитраты имеют свойство поступать в организм в месте с водой, что особенно опасно для организма.

Что чувствует человек во время отравления?

Если не удалось избежать отравления, и большая концентрация "овощных удобрений" проникла в организм, то все признаки плохого самочувствия будут налицо:

• Постоянная тошнота.
• Рвотные позывы.
• Боли в области живота.
• Повышенное потоотделение.
• Бледность лица, понос, слабость.
• Постоянная "ломота" в теле.
• В исключительных случаях происходит увеличение щитовидной железы.

Какую первую доврачебную помощь нужно оказать человеку при пищевом отравлении?

При пищевом отравлении не нужно терять времени и необходимо провести первые процедуры до приезда врача, а именно:

• Вызвать рвоту и промыть желудок.
• Принять активированный уголь, рассчитав правильную норму их приёма.
• Принять солевые слабительные.
• Дать пострадавшему зелёный чай или напоить отваром из тысячелистника.
• Если "скорая" не была вызвана, самочувствие частично улучшилось, а по прошествии шести часов понос не прекратился, то желательно поставить клизму.

Как обезопасить себя от отравления?

Чтобы не отказывать себе от привычных овощей и фруктов и держать ситуацию под контролем, желательно всегда иметь под рукой нитрат-тестер, который поможет определить продукцию с высоким содержанием нитратов и примесей. Также чтобы обезопасить себя от плохого самочувствия, то нужно почаще мыть овощи и фрукты под струёй проточной воды, или же вымачивать в воде огурцы, тыкву и кабачки, чтобы растворить в ней все удобрения.

Советую ещё почитать: как оказать первую помощь при потере сознания до приезда скорой помощи.

Пищевое отравление сопровождается тошнотой, рвотой, диареей, а в некоторых случаях и повышением температуры. Да, все эти симптомы крайне неприятны и сложно переносимы. Но, как быть, если при всем при этом нет возможности побыть дома, чтобы привести себя в норму? Давайте рассмотрим две категории средств по борьбе с этим недугом.

Народные средства

Это то, что всегда есть под рукой.

• Картофельный крахмал.

Одну столовую ложку крахмала растворить в ½ стакане воды комнатной температуры.
Выпить за один раз. Крахмал обволакивает стенки кишечника, прекрасно убирает
диарею и тошноту. Это средство хорошо действует при первых проявлениях отравления.

• Изюм.

Это средство нравится деткам. Оно приятное на вкус и хорошее по результату. Итак, готовим компотик. Столовую ложку промытого изюма заливаем стаканом кипятка, доводим до кипения. Пьем отвар комнатной температуры, когда тошнота и рвота станут меньше – съедаем и ягодки. В течение дня такой компот - Ваше питье, а ягодки – еда. Ну, еще можно сухарики из хлеба, который вы обычно едите. Улучшение наступает постепенно. При сильном отравлении, часов через 6 вы почувствуете, что жизнь постепенно к вам возвращается.
Отвар из изюма – средство, не имеющее противопоказаний. Это тоже важный фактор.

• Лекарственное растение тысячелистник.

Продается в аптеке, растет у нас буквально под ногами. Это растение знакомо всем с детства. Каким именно вы воспользуетесь и в какое время года сорвете его – отрицательно на результат это никак не повлияет. Столовую ложку сырья травы заливаем стаканом кипятка, кипятим 2-3 минуты, остужаем до приемлемой температуры и пьем. Чем чаще, тем лучше. Это средство помогает при самых сильных отравлениях. Даже если первые часа два после начала приема отвара рвота будет продолжаться, не переживайте. Спазмы постепенно станут меньше, организм очистится и все симптомы, сопутствующие самому сильному отравлению, пройдут в течение суток. Хочу обратить ваше внимание: тысячелистник повышает кислотность желудка. Поэтому тем, у кого гастрит с повышенной кислотностью, стоит об этом помнить. Язву желудка вы себе не наживете, а вот «зверский аппетит» какое-то время вам гарантирован.

Теперь поговорим о лекарственных препаратах промышленного производства.

• Самое распространенное средство – это «Активированный уголь».

Принимать из расчета: 1
таблетка на 10 кг веса 3-4 раза в день. Хорошо очищает организм. Последнее время можно часто
услышать, что его принимают для похудения. Не стоит увлекаться этими таблетками. Они выводят как плохое, так и хорошее из нашего организма, а еще в чрезмерных дозах и бесконтрольном употреблении раздражают стенки кишечника.

• Энтеросгель.

Спектр его применения достаточно широк. В данном случае он прекрасно выводит из организма вредные вещества. Как его принимать – написано в инструкции. Он безвкусный, белого цвета, без запаха, напоминает пасту. Как правило, его выпускают в банках. Это не очень удобно. Если содержимое не использовать в течение нескольких дней после вскрытия упаковки, то паста просто засыхает, теряет лечебные свойства и дальнейшему употреблению не подлежит.

• Фосфалюгель.

Его фармакалогические свойства не ограничиваются одним отравлением. Он очень щадящий для нашего организма. Белого цвета, напоминает редкий молочный кисель. Его можно пить в обычном виде и разводить небольшим количеством воды. При этом его свойства не снижаются. Форма выпуска: пакетики, рассчитанные на один прием. Это очень удобно.

Оба лекарственных препарата - энтеросгель и фосфалюгель, прекрасно помогают при отравлении. Какой больше подходит вам – решайте сами. При применении лекарственных препаратов, которые лечат отравление, нужно обратить внимание на следующий фактор: не стоит их принимать дольше, чем вам необходимо. Они выводят из организма как плохие вещества, так и жизненно необходимые, а еще, если вы систематически принимаете лекарства, то их действие будет под воздействием препаратов, которые лечат отравления.

Поэтому, выбирайте тот способ лечения, который приемлем именно для вашего организма.
Будьте здоровы!