Перед сном давали вот такой бутерброд, это зачем?

Я помню, что в детстве я отдыхала в санаториях или лежала в больнице, и каждый день на ночь перед сном раздавали вот такой бутерброд: хлеб или батон, намазанный маслом, посыпали солью или приправой, сверху тюльку(маленькую одну или две)и петрушку. Мне такой бутерброд понравился, потому я запомнила его. Я понимаю, что можно и дома так поесть, а в больнице так ещё перед сном, это к чему? Вот меня мучает вопрос такой 6это зачем и к чему? У кого не спроси никто не знает.