Какая страна считается родиной шашлыка?

Какая страна является родиной шашлыка?

Ответить трудно. За право быть родиной этого вкуснейшего блюда спорят многие страны. Существуют стереотипы, что шашлык - традиционно кавказское блюдо. Но это отнюдь не так.Многие считают, что шашлык пришел к нам с Востока. Также родиной шашлыка называют Иран, Ирак, Ливию. Еще бытует мнение, что название "шашлык" появилось у нас от крымских татар: "шиш"-вертел, то есть жарить что-то на вертеле. В разных странах шашлык называют по-разному. Например:

• В Азербайджане - кебаб;
• В Турции - шиш кебаб;
• В Армении - хоровец;
• В Грузии - мцвади.

Но если вспомнить древних людей - уже тогда они жарили мясо, с той разницей, что шашлыком не называли.

Поэтому о родине шашлыка судить трудно.

А как же его приготовить?

Необходимо сделать маринад. Существует много рецептов маринада:

1. маринад с уксусом;
2. маринад с вином;
3. маринад с минеральной водой.

По мне, маринад - это лишнее. Если мясо свежее, маринад ему ни к чему. Для шашлыка лучше купить баранину, свинину. Далее купить угли, ну, или на природе набрать веток (лучше вишневых). И когда угли будут тлеть, насадить мясо на шомпола и ждать до готовности, когда с мяса будет обильно капать сок.

Помимо целых кусков, мясо можно помолоть и сделать котлетки - "люля-кебаб".

И наслаждайтесь блюдом, вкуснее которого нет на белом свете