В постсоветские времена на всех телеэкранах страны сверкала реклама рафинированного растительного масла, как лучшего средства для жарки. А какое лучше для жарки сейчас?
Как выбрать наименее вредное масло для жарки?
9 марта 2021 02:11
Только в сентябре: получи кредитку по акции с бонусом 2000р. и годом без %
Получить карту
Похвалить
2
Пожаловаться
1 ответ
10 июня 2017 03:20
Какое масло будет лучшим для жарки?
Часто принято у хозяек использовать подсолнечное масло для обжарки продуктов, но это ошибка. Сейчас доказано, что оно самое вредное для этой цели.
Считается, что сало и сливочное масло наиболее вредные для этой цели, но уже доказано, что это не так. И сливочное масло - лучший выбор для жарки. Такое мнение создалось из-за того, что в данных продуктах имеется холестерин.
В подсолнечном масле имеются альдегиды, которые распадаются при нагреве масла подсолнечного. Так что однозначно ученые рекомендуют отказаться от него, а также кукурузного и рапсового масел.
Оливковое масло тоже не лучший вариант для жарки, но оно будет наименее вредным по отношению к здоровью по сравнению с известными нам недорогими подсолнечными маслами.
Нужно внимательно изучить масло и его характеристики перед покупкой. Самым безопасным вариантом будет масло рафинированное, а также любой жир, у которого высокая температура дымления.
Советую почитать:
Похвалить
0
Пожаловаться
Дать ответ и заработать: