Как убрать кости и шкуру с рыбы, как правильно ее нужно разделывать, чтобы получилось филе? Как разделать плоскую рыбу? Желательно фото.
Как разделать рыбу на филе? Как правильно почистить рыбу?
15 декабря 2022 02:10
Только в сентябре: получи кредитку по акции с бонусом 2000р. и годом без %
Получить карту
Похвалить
0
Пожаловаться
1 ответ
22 января 2017 12:40
Вот несколько секретов, как разделать рыбу, чтобы это было легким и быстрым процессом. Никогда не размораживайте тушки рыбы до конца, ее будет гораздо легче удерживать при чистке в руках. От нее не будет распространяться рыбный запах. Если используется парная рыбка, то ее опустите на пять минут в холодную воду, а в нее добавьте капли три уксуса.
Чтобы срезать изначально плавники, нужно использовать ножницы. Желательно перед разделкой тушки натереть солью ладони, в таком случае рыба не будет скользить в ваших руках. Сначала нужно очистить кожу рыбы от чешую, затем отрезаем плавники и голову, а потом занимаемся ее разделкой по всем правилам. Вверху схема поэтапного разделывания двух вариантов разной рыбки. Ниже графическое изображение всех пошаговых действий во время разделки.
Советую почитать еще:
- Вяленая рыба в домашних условиях - как приготовить и сохранить?
- Как убрать вкус желчи в рыбе?
Похвалить
0
Пожаловаться
Дать ответ и заработать: