Как определить спелость баклажана на кусту?

Определение спелости баклажанов

Сама я не выращиваю баклажаны, так как мой огород не позволяет. Однако баклажаны всегда выращивает моя мама, и о спелости баклажанов я знаю немало.

Основное, что вам следует учитывать при определении спелости плодов, так это их цвет и упругость. Спелые баклажаны всегда имеют темный оттенок, они темно-фиолетовые и если на них смотреть на расстоянии нескольких метров, то может показаться, что они черные. Что же касается упругости плодов, то незрелые ягоды (а баклажаны - это именно ягоды) твердые, если их сдавить, то оно быстро вернут свою форму. На зрелых же плодах останутся вмятины.

Итого, спелые баклажаны:

• имеют темную окраску;
• оставляют вмятины при надавливании.

Кстати, не советую вам для готовки использовать незрелые баклажаны, так как они в блюдах сильно горчат. Спелые же плоды при правильной обработке горечи не имеют.

Советую почитать "как определить спелость кукурузы".