Как не ошибиться при выборе кофе?

Кофе бодрит, поднимает настроение, да и просто делает нашу жизнь чуточку счастливее. Но, это если пить вкусный, правильный напиток, а не подделку. Последнее время в продаже появилось огромное количество разных видов кофе от разных производителей. Но, три главных сорта никуда ни делись:

Самый популярный - арабика. Нравится за счет приятного вкуса, тонкого аромата и небольшого количества кофеина. Самый дорогой.

Робуста - средний ценовой диапазон. Уступает арабике прежде всего ароматом. По вкусовым качествам тоже не плох. Рекомендую тем, кто любит кофе покрепче. Этот - потрясающе бодрит за счет большего количества кофеина. Очень часто его используют для приготовления растворимого кофе.

Либерика - очень насыщенный по вкусу и аромату сорт. В чистом виде его не пьют. Используют в миксе из разных сортов.

Любители натурального кофе покупают зерна или уже молотый. Первый - предпочтительнее тем, что аромат и вкус сохранился лучше.

На что нужно обращать внимание при его покупке

• Прежде всего, это внешний вид зерен. Первые секунды после вскрытия пакета они матовые, через несколько секунд становятся блестящими.
• Упаковка должна быть герметичной, чтобы не проникла влага и сохранился аромат.
• Молотый - должен быть сыпучим, с натуральным ароматом. Обратите внимание на однородный помол (крупный или мелкий).
• Цвет сырья должен быть одинаковым у всей массы/зерен.
• Качественный растворимый кофе выбрать немного сложнее. Тут специалисты рекомендуют приобретать его только у тех производителей и поставщиков, которым вы доверяете. Упаковка должна быть качественной, герметичной, информация о продукте написана четко и понятно.

Обратите внимание на такой момент - чем темнее кофе, тем сильнее его обжарка и тем насыщеннее вкус (будет более горьким).

Получить истинное удовольствие от кофе можно только в том случае, если вы купите именно тот продукт, который будет не просто качественным, а соответствовать вашим вкусовым пристрастиям.

Читайте также:

Какие существуют рецепты исландских завтраков?

Как приготовить шведский завтрак?