Как и где сушить рыбу зимой в квартире

Бывалые рыбаки знают, что зимняя сушка пойманного улова, это не такой и сложный процесс, коим его можно представить изначально. Ведь только таким образом можно про запас сохранить свой улов.

Главное условие в сушке - это правильный микроклимат помещения там, где планируется повесить рыбку. Многие используют такой вариант, сначала просоленную рыбку оставляют в ванной комнате, чтобы стекла жидкость, а затем отправляют ее сушиться на балкон или лоджию на два или три дня, там она прекрасно вымерзнет и останется довести ее до кондиции на кухне или другом теплом месте всего за пару суток.

Есть популярный вариант: подвесить рыбу рядом с источником тепла, это может быть тепловая пушка или батарея, подойдет вентилятор. Но нужно иметь в виду, что будет специфический запах, от которого никуда не денешься. Если направить тепловую пушку или вентилятор на развешанную рыбу, то сушка пройдет быстрее, чем если сушить ее на балконе в холод. Если температура воздуха не более десяти градусов, то потребуется по времени не менее десяти дней для сушки улова. Некоторые сушат рыбу вблизи задней стенки холодильника, там греется трубка и от нее всегда идет тепло.

Вот такие нужны действия для просушки рыбы зимой дома. Сначала ее засол, потом сток в ванной комнате прямо в ванну, затем просушка в приготовленном помещении, к примеру, на кухне. Или изначально отправляем на мороз в район балкона для вымерзания, а потом досушиваем в тепле.

Популярные кулинарные вопросы:

• Как правильно готовить морской гребешок? Вкусные рецепты?
• Какие закуски приготовить из деликатесного мяса краба?