Что такое гуакамоле, какой компонент в блюде обязательно должен быть?

Это очень вкусный и простой в приготовлении соус-салатик.

Нам понадобится:

1 манго,

пару помидоров среднего размера,

репчатый лук - четверть крупной луковицы,

чеснок - пару зубчиков,

лайм (или лимон),

соль,

молотый черный перец по вкусу,

оливковое масло (по желанию, по вкусу) - чайную ложку.

Приготовление соуса

Помидоры, лук, чеснок режим квадратными дольками.

Поперчить и посолить

полить соком лайма и масла.

авокадо превратить в пюре, и ввести в салатик.

Почитайте также:

Как приготовить салат винегрет - какой рецепт?

Как правильно приготовить цеппелины, какую сделать начинку, с чем подать?

Гуакамоле - это буквально соус из авокадо

Конечно же, это не баклажан, не патиссон и точно уж не ревень. Гуакамоле - это соус ацтекского происхождения, известен нам из мексиканской кухни, в переводе с испанского означает просто "соус из авокадо" и авокадо - это основной, а иногда и единственный компонент. Познакомилась я с этим соусом, благодаря случаю, и полюбила.

Гуакамоле изготавливают из измельченного любым способом авокадо, остальное - по желанию. Если готовите соус гуакамоле по классическому рецепту, то надо выжать сок лайма и посолить. Когда я позднее побывала в Мексике, то заметила, что там вообще просто разминают авокадо, так и подают. В гуакамоле также можно добавить перец чили, томаты черри, сельдерей, петрушку и прочее по вкусу.

Гуакамоле уместен не только в латиноамериканской кухне, но и к блюду любой другой кухни. Хорош этот соус и с чипсами, в особенности, с кукурузными. Авокадо - источник полезных веществ, а соус из него не только вкусный, но ещё и полезный, ведь съесть авокадо просто так мало кто сможет и захочет. Гуакамоле прекрасно разнообразит ваш рацион.

Питайтесь вкусно правильно. Приятного аппетита!

Ещё рецепты из мексиканской кухни:

• лепёшки для мексиканских блюд;
• мексиканский бурито.