Чай пуэр, что это такое?

Чай пуэр известен более 700 лет. Это крупнолистовой тёмный китайский чай, у него вяжущий, густой вкус с привкусом дыма. Листья чая пуэр растут на чайных деревьях в высокогорных провинциях Китая, которых несколько, и чем старее и выше дерево, тем чай вкуснее. Название чаю дала древняя столица этой местности – Пуэр.
Особенный и способ заготовки будущего чая: сначала листья чая прессуются в больших сосудах, затем окисляются. Процесс происходит годами. Чай пуэр, который выдержан десятки лет, считается элитным напитком, например, сорт «Выдержанный Шен пуэр».

Полезное в чае пуэр

1. Повышает настроение и тонус, улучшает память.
2. Наличие аминокислот и уменьшение аппетита помогает желающим похудеть.
3. Уменьшает холестерин, улучшает проходимость сосудов.
4. В белом налете чайного листа содержатся полифенолы, имеющие противовоспалительные действия.
5. Благодаря понижению кислотности желудочного сока улучшается состояние при язве желудка и гастрите.

Вреден ли чай пуэр

1. В чае много кофеина – рекомендуется воздержаться при непереносимости его.
2. Осторожно принимать при воспаленных почках – мочегонные свойства чая.

Отменный чай пуэр имеет запах орехов, коры деревьев, сушеных листьев, дыма, но не плесени или фруктов.

Советую еще узнать больше о монастырском чае или о имбирь к суши.