Шоколатье: кто такой? Чем он занимается?

Шоколатье: кто такой?

Чем он занимается? Особенности профессии?

Шоколатье - кондитер, имеющий дело с исходным сырьем шоколада, самим шоколадом, а также занимающийся изготовлением изделий из шоколада.

Сама по себе профессия довольно интересная. Всякий раз, смотря на шедевры шоколадной архитектуры, думаешь, что это все не настоящее, а сделанное из чего угодно, но точно не из шоколада. Шоколатье - настоящие волшебники и мастера своего дела. Только им под силу воплотить самые безумные и неординарные идеи из шоколадной массы.

Истоки профессии уходят в XVII век, когда новые технологии позволили шоколадной массе быть более тягучей, формуемой и твердой. Именно с этих качеств и начитается та невообразимая красота шоколадной кулинарии. Свойства, качество, сырье шоколада - все имеет значение.

А для заинтересовавшихся историей шоколада, ее можно посмотреть здесь: История шоколада.

Сама профессия дает своему владельцу настоящий "карт-бланш", позволяя создавать на радость себе и другим.

Чем же занимается шоколатье:

• Шоколатье вольны воплощать самые оригинальные желания в виде шоколадных изделий. Например, конфеты со вкусом бекона, водорослей, а также с ароматом сена и одеколона! Таким образом, вся вкусовая и ароматическая палитра лежит у ног настоящего мастера.
• Конечно же, в его обязанности входит получение новых рецептов, усложнять, упрощать или создавать новые технологии изготовления того "шелкового" шоколада, который все так любят.
• И обязательно творить! Свои изделия шоколатье выражают в виде шоколадных конфет, картин, букетов из конфет, скульптур и много в чем другом. Иногда авторы самостоятельно придумывают и оформление своего творения.

Если автор любит сладкое, имеет фантазию и память на вкусы, любит приносить радость себе и другим, то данная деятельность может стать отличным хобби или даже реальной деятельностью. Удачи.