Сбитень, что это такое?

Если верить исторической сводке, то сбитень является очень старинным напитком, поскольку человечество его употребляет не менее девяти столетий. Существует множество вариаций приготовления сбитня, но в классическом исполнении рецепт включает в себя мед, ароматные пряности и целебные травы. В древние времена, этот напиток считался даже целебным, поскольку согревал простой люд в морозы и утолял жажду в летнюю жару. Популярность пользуется он и по сей день, но правда уже не столь ошеломительной. Если вы хотите его попробовать, то можете приготовить сбитень самостоятельно.

Сбитень - классический рецепт

Для того, чтобы насладить старинным вкусом этого напитка, вам потребуется взять такие ингредиенты, как:

• Вода - 2 л
• Мед - 300 г
• Зверобой трава - 3 ч. л
• Гвоздика - 2 бутона
• Имбирь порошок - четверть ч. л
• Черный перец в горошках - 6 шт.
• Мята - 2 ч. л
• Корица - 1 ч. л

Способ приготовления

1. Возьмите два стакана воды и разведите в ней мед. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите медовую воду до кипения и проварите ее как можно дольше, снимая при этом постоянно пену.
2. В оставшуюся воду добавьте травы и пряности, поставьте на огонь, проварите минут пятнадцать, закройте крышкой и дайте ароматной смеси настояться в течении десяти минут.
3. Процедите отвар, соедините его с медовой водой, нагрейте не доводя до кипения и наслаждайтесь потрясающим вкусом.

Не стоит хранить этот напиток, лучше готовить его непосредственно перед употреблением. Хотя есть рецепты холодного сбитня, который прекрасно сохраняет свой вкус в течении нескольких дней.

Вы можете попробовать приготовить творожники по классическому рецепту на сковороде или узнать вкусный рецепт шашлыка из курицы.