С кокого возраста можно давать ребёнку грибы?

Можно ли давать грибы детям?

Грибы конечно вкусные и несомненно пллезные и питательные. Но это довольно сложная для переваривания пища и не все взрослые могут есть грибы, а что уж говорить о неокрепшем детском организме.

Детская пищеварительная система не способна в полной мере переварить и усвоить грибы. К тому же в ножках грибов содержится вещество, под названием хитин, которое считатся вредным, так как такое же вещество, входит в состав панциря черепахи и его просто невозможно переварить.

Да и при нашей плохой экологии грибы, которые впитывают в себя как губка вредные вещества могут вызывать отравление.

Поэтому нельзя собирать грибы:

• Около автострад
• Железных дорог
• Сельхозугодий
• Промышленных предприятий
• Отстойников
• Свалок
• А так же в черте города

Не стоит покупать грибы на улице у незнакомых людей, так как они могут быть собраны в запрещенных местах и продаваться ради наживы.

Когда собираетесь грибы сами, не берите грибы, в которых сомневаетесь, потому что может попасться не съедобный гриб и отравление такими грибами, может закончится летальным исходом.

Даже неправильное приготовление или нарушение условий хранения, например соленых или маринованных грибов, тоже может закончится плачевно, в консервированных грибах может завестись ботулизм.

Видите, даже взрослым нужно употреблять грибы с осторожностью, а детям до 7 - 10 лет, вообще лучше грибов не давать.

Когда же дети достигнут этого возраста и их пищеварительная система будет в состоянии справиться с такой пищей, как грибы, то можно постепенно вводить грибы в детский рацион питания. Начинать лучше с грибов, продающихся в магазине и выращенных специально для продажи. Такими грибами являются вешенки и шампиньоны. Если знакомство прошло успешно, то можно вводить постепенно и лесные грибы.

Некоторые педиатры и родители считают, что можно с 3-летнего возраста, постепенно начинать вводить в рацион питания соус на основе грибов, но только шампиньонов. Постепенно начинать добавлять шляпки грибов, мелко - мелко их порезав.

Совет родителям: не спешите кормить своего ребенка грибами, всему своё время и лучше не рисковать. Ведь в наше время экологически чистые леса, где можно собирать грибы без опаски, остались наверно лишь в глухой тайге.

Читайте так же:

• По какой причине ребенок не хочет есть мясо?
• Можно ли жарить маринованные грибы?
• Можно ли есть вешенки, если на них белый налет?