Какие ответы к телевизионной игре "Поле Чудес" от 7 июля 2017 года?

7 июля на "Полях Чудес" обсуждались молочные, кисломолочные "темы" с погружением в разные мировые культуры, историю...

Было интересно идти по сюжетной линии телешоу, ибо "прошлись" не только по продуктам, но и затронули афоризм Гиппократа, обсудили методику получения, хранения айрана, выяснили, что кумыс значит в жизни якутов и как в старину проверяли молочко, давая торговцам "зелёную улицу" прямо у городских ворот. В общем, было отчего задуматься и поспешить к разным источникам, дабы разыскать верные ответы. Но, т.к. на этом "поле" ответы не имеют строгой формы, как в кроссворде, случаются и сказуемые, и определения проскакивают ответами, то помощь на кроссвордных сайтах искать бессмыслено, а посему совмещая разрозненные факты, пришлось делать самостоятельный вывод, который и вылился в четыре ответа.

Для удобства понимания тем, предлагаю посмотреть две картинки, в которых все расписано по каждому вопросу. Там где шла цитата Гиппократа, ответом стало "совершенство", где про айран спрашивалось, ёмкостью стал бурдюк, в вопросе о кумысе, ответ "богатырский" и финальный ответ "клинок", т.е. то самое "орудие ОТК" на городских вратах в руках стражников.

Более подробные ответы на эфир "Поля..." от 07.07.17г.:

• Куда при изготовлении айрана - молоко заливалось вместе с закваской?
• Как раньше проверялось качество молока городскими стражниками?