Через сколько дней прорастает лук в воде?

Выгонка лукового пера

Вот как называется затея проращивания лука на окошке в воде. Прочитав вопрос, я сразу вспомнила батареи майонезных банок на школьном подоконнике с размокшими картонными кольцами, удерживающими луковицы с жалкими зелеными перышками и мощнейшими корнями-мочалками. Это в начальной школе всем детям давали такое задание и, по задумке, они должны были следить за взращиванием лука. Помню еще, что вся эта агрономическая вакханалия, как писали классики, "воздуха не озонировала".

При всем сарказме в отношении детских экспериментов затея с луком стоит свеч. Если периодически подсаживать луковицы в воду, можно всю зиму обеспечивать себя зеленым лучком со своего оконного огорода, не вступая в "грязные" отношения с грунтом.

Есть несколько подходов к посадке лука в воде:

• Отдельные емкости (чашки,банки, бутылки, стаканчики и т.п.). Есть даже этакий лайфхак - при таком виде посадке использовать обычный носок, который будет являться проводником влаги к корням луковицы.
• Любые плоские контейнеры, в которых луковицы рекомендовано располагать одна к одной, чтобы они удерживали друг друга в вертикальном положении.
• Специальные контейнеры промышленного происхождения для проращивания лука, снабженные даже электрическим диффузором для распыления воды с целью предотвращения гнилостных процессов в луковицах.

Вода для посадки должна использоваться отстоянная сутки, и луковицы должны быть погружены в нее не более, чем на 1/4 своей высоты. Первым признаком оживания луковицы и её готовностью дать перья является отрастание корней. Если воды будет больше, то головка начнет просто гнить, чем, собственно, и был обусловлен тот неприятный гнилостный запах, о котором я говорила в начале ответа.

Луковицы лучше выбирать среднего размера, причем годятся как уже с проросшими перышками, так и без таковых, предварительно снимают верхний слой шелухи. Знатоки советуют подрезать луковичку сверху. Дело в том, что от этого зависит скорость прорастания луковых перьев. У подрезанных луковиц прорастание начинается на 5-6 день, а у не подрезанных перед посадкой - на 8-10. За 2 недели перья вырастают до 15 см.

Опять же, из советов знающих людей, удобренные луковицы дают густое и сочное перо за более короткие сроки. В качестве подкормки используют, готовые комплексные минудобрения, аммиачную селитру, суперфосфат или древесную золу. Подсаживать новую партию лука следует, исходя из сроков выгонки пера: получается, через две недели нужно сажать смену, чтобы процесс получения собственного зеленого лука не прерывался.

Рекомендую заглянуть сюда:

• Лук маринованный на зиму, рецепт.
• Индийский лук - правда и мифы о целебном растении.

Я иногда зимой, когда забываю запастить грунтом на даче, выращиваю лук в воде. Правда, овощ не такой вкусный вырастает, очень горький и жгучий, но думаю, что в нем пользы больше. Хотя и не уверена. Что касается прорастания, то проклевываются перышки очень быстро, обычно дня через 3-4-5, тут все зависит от сорта и подготовки.

Если мне бывает нужно уже через пару недель зеленые перышки, то я подрезаю верхушки у лука и ставлю их в спец. емкость. Через указанное время уже использую зелень в кулинарии.

Читайте также: Через сколько дней всходит кинза?