Со скольки лет детям можно есть грибы?

В лесах нашей страны растёт большое количество грибов, которые пользуются заслуженной славой деликатесной продукции из-за большого содержания в них белков, жиров, витаминов и углеводов. Большинство компонентов, входящих в состав грибов, приносят пользу, но грибы относятся к скоропортящимся продуктам, и через несколько часов после их сбора они портятся и становятся не пригодными для употребления в пищу.

Почему детям не рекомендуется давать грибы?

Грибы - аппетитная продукция, поэтому любое приготовленное из них блюдо привлечёт своим ароматом не только взрослого, но и ребёнка. Но насколько необходимы грибы для ребёнка?

В состав любых грибов входят вещества, которые с трудом перевариваются взрослым организмом из-за хитиновой оболочки, поэтому детский организм, не имеющий в достаточном количестве ферментов, не может её переварить.

Малышам до восьми лет грибы противопоказаны.

Детям с десятилетнего возраста можно давать грибы в тщательно переработанном виде, но только приготовленные из вешенок и шампиньонов.

Грибы опасны тем, что они могут быть собраны и проданы вдоль автомобильной трассы и представлять реальную угрозу отравления.

Чаще всего, взрослым людям, удаётся избежать грибного отравления из-за незначительных токсинов, попавших в организм, но для детей они представляют реальную угрозу.

Симптомы грибного отравления опасны тем, что они не сразу дают о себе знать, а только через 5-6 часов после их употребления.

Совет: Если ваш ребёнок, всё-таки попробовал грибов и вам об этом не сказал, то первыми признаками интоксикации организма будет боль в животе, рвота, головные боли, бледность на лице. В этом случае, до приезда скорой помощи, нужно вызвать рвоту и дать ребёнку выпить как можно больше воды, надавив чайной ложкой на корень языка.