Наверх

Оригинальные начинки для пельменей - какие бывают?

28 февраля 2021 02:10
Светлана Stels

Начинка для пельменей - это вопрос фантазии и хорошего вкуса. Чем дальше мы отходим от традиций предков, тем более оригинальной и необычной становится. Как приготовить необычные пельмени?

  Похвалить 1   Пожаловаться

2 ответа

3 мая 2017 06:54
Анжела Краун

Какие бывают оригинальные начинки для пельменей?

На Востоке, помимо традиционных мясных пельменей, большое распространение получили пельмени с зеленью, они хороши тем, что имеют "бюджетный вариант", и их можно готовить практически каждый день, используя (мяту, шпинат, укроп, кинзу), а также лук и редис обжаренные на растительном масле. Технология их приготовления не много отличается от традиционной и заключается в том, что:

Пельмени с зеленью.
  • Во время замеса теста мелко порезанная зелень сразу добавляется в тесто.
  • Лук жарится с редиской на растительном масле в качестве основной начинки.
  • Раскатывается сочня, и режется на кругляши, или квадратики.
  • Выкладывается начинка на середину раскатанных форм.
  • Пельмени варятся в солёной воде.
  • Подаются с кислым молоком, сметаной, сливками.

Как приготовить самые необычные пельмени?

Не так давно, в одном из Итальянских ресторанов, мне довелось попробовать несколько видов пельменей (равиоли), которые привлекли меня своим необычным видом, их форма так меня привлекла, что я их захотела приготовить дома. Все пельмени были вылеплены в виде квадратиков, полумесяцев, или треугольников. Начинки для равиоли разные, они могут быть из:

Пельмени по-итальянски.
  • Мякоти рыбы.
  • Морепродуктов.
  • Жареных грибов с мелко порезанным луком.
  • Печёнки.
  • Шоколада.
  • Повидла.
  • Сухофруктов.

Способ их приготовления разный, от обыкновенного отваривания, до жарки.

Мой совет: Пельмени относятся к одним из тех блюд, которые готовят у всех народов мира, и они хороши тем, что в них можно положить любую начинку в зависимости от вкусовых предпочтений. Мне к примеру, очень нравятся сладкие начинки, с тёртым яблоком, грушей, и я готовлю летние фруктовые пельмени в качестве десерта.

Интересно почитать:

  Похвалить 5   Пожаловаться
4 мая 2017 12:14
Светлана Stels

Какие есть оригинальные начинки?

начинка для пельменей

Сейчас нет проблем с задачей, с какой начинкой сделать пельмени. И, конечно, всегда актуальна классическая с мясом, либо ассорти, куда входит несколько видов мяса.

Вкусными будут пельмешки с куриным мясом и салом, либо с мясом индюшки. Кто пробовал пельмени с кальмарами и салом, уже давно оценили их вкус.

Курица с грибами и жареным луком - еще один вид оригинальной начинки для этого продукта. В данное время популярными являются начинки из различных сортов рыбы, как белой, так и красной.

Готовят пельмени и с морской капустой, это на любителя, ее смешивают с молотой рыбой. В ход может пойти даже сыр, берем моцареллу и помидоры, все перекручиваем и добавляем базилик, это очень вкусно.

Морепродукты можно широко использовать для приготовления начинки у пельмешек, подойдет мясо мидии и гребешка морского, по своей калорийности они не будут хуже, чем с мясом.

Помимо оригинальной начинки можно сделать разноцветные пельмени, используя для окраски теста сок свеклы, шпината или моркови.

Получается очень красиво и аппетитно. Все зависит от вашей личной фантазии и наличия компонентов для начинки в вашем холодильнике, все в ваших руках.

цветные пельмени

Советую почитать:

  Похвалить 0   Пожаловаться
Дать ответ и заработать:
Cимволов: