Оригинальные начинки для пельменей - какие бывают?

Какие бывают оригинальные начинки для пельменей?

На Востоке, помимо традиционных мясных пельменей, большое распространение получили пельмени с зеленью, они хороши тем, что имеют "бюджетный вариант", и их можно готовить практически каждый день, используя (мяту, шпинат, укроп, кинзу), а также лук и редис обжаренные на растительном масле. Технология их приготовления не много отличается от традиционной и заключается в том, что:

• Во время замеса теста мелко порезанная зелень сразу добавляется в тесто.
• Лук жарится с редиской на растительном масле в качестве основной начинки.
• Раскатывается сочня, и режется на кругляши, или квадратики.
• Выкладывается начинка на середину раскатанных форм.
• Пельмени варятся в солёной воде.
• Подаются с кислым молоком, сметаной, сливками.

Как приготовить самые необычные пельмени?

Не так давно, в одном из Итальянских ресторанов, мне довелось попробовать несколько видов пельменей (равиоли), которые привлекли меня своим необычным видом, их форма так меня привлекла, что я их захотела приготовить дома. Все пельмени были вылеплены в виде квадратиков, полумесяцев, или треугольников. Начинки для равиоли разные, они могут быть из:

• Мякоти рыбы.
• Морепродуктов.
• Жареных грибов с мелко порезанным луком.
• Печёнки.
• Шоколада.
• Повидла.
• Сухофруктов.

Способ их приготовления разный, от обыкновенного отваривания, до жарки.

Мой совет: Пельмени относятся к одним из тех блюд, которые готовят у всех народов мира, и они хороши тем, что в них можно положить любую начинку в зависимости от вкусовых предпочтений. Мне к примеру, очень нравятся сладкие начинки, с тёртым яблоком, грушей, и я готовлю летние фруктовые пельмени в качестве десерта.

Интересно почитать:

• Фунчоза-это что? С чем его едят?
• Какое блюдо приготовить из цветной капусты?

Какие есть оригинальные начинки?

Сейчас нет проблем с задачей, с какой начинкой сделать пельмени. И, конечно, всегда актуальна классическая с мясом, либо ассорти, куда входит несколько видов мяса.

Вкусными будут пельмешки с куриным мясом и салом, либо с мясом индюшки. Кто пробовал пельмени с кальмарами и салом, уже давно оценили их вкус.

Курица с грибами и жареным луком - еще один вид оригинальной начинки для этого продукта. В данное время популярными являются начинки из различных сортов рыбы, как белой, так и красной.

Готовят пельмени и с морской капустой, это на любителя, ее смешивают с молотой рыбой. В ход может пойти даже сыр, берем моцареллу и помидоры, все перекручиваем и добавляем базилик, это очень вкусно.

Морепродукты можно широко использовать для приготовления начинки у пельмешек, подойдет мясо мидии и гребешка морского, по своей калорийности они не будут хуже, чем с мясом.

Помимо оригинальной начинки можно сделать разноцветные пельмени, используя для окраски теста сок свеклы, шпината или моркови.

Получается очень красиво и аппетитно. Все зависит от вашей личной фантазии и наличия компонентов для начинки в вашем холодильнике, все в ваших руках.

Советую почитать:

• Чем отличается кляр от льезона? Где они используются?
• Шоколадный пудинг - как приготовить? Какой рецепт?