Мясо каких животных относят к белому мясу?

Значение белков для организма

Белок в организме человека имеет огромную роль.

Белки выполняют множество жизненно важных функций в человеческом организме:

На самом деле, мясо очень многих животных можно отнести к белому.

Есть среди них даже представители земноводных.

Например, некоторые из видов лягушек.

В пищу идут в основном задние лапы и на вкус очень напоминает курицу

Если брать примеры, опираясь на традиционное восприятие, то к белому мясу относят мясо:

• кур, гусей, уток, индюков.

Однако необходимо учитывать тот факт, что в куриной тушке

белым считается только мясо грудки и крыльев.

К белому мясу можно отнести мясо ракообразных,

Речного рака или морского Омара. Сюда же можно отнести Крабов и Креветок.

У всех представителей мясо содержит много белка, что для человека представляет большую ценность, поскольку белки в организме человека являются основным материалом для развития и роста клеток.

Приведу еще один интересный факт:

Свинина может относиться к белому мясу, только если туша не дозрела, например, молочный поросенок

То же самое можно сказать в отношении говядины, поскольку молодое мясо называют телятиной, и она отлична от говядины прежде всего по вкусу и составу.

В составе мяса телятины есть жиры (14%), полноценные белки (18%), углеводы (0,5%), витамин В6, В12, А, C, Е, РР, медь, железо, магний, цинк, калий и другие вещества. в больших пропорциях, чем у взрослой особи.

Телятиной называют мясо телят, возраст которых составляет 4-5 месяцев.

Еще один представитель белого мяса - это кролик, хотя само мясо и имеет красный цвет.

Благодаря присутствию в составе кроличьего мяса соли натрия оно считается наиболее подходящим для диетического питания.

Из всех мясных наименований наименее аллергенное мясо у кролика,

Читайте еще на сайте: Какие животные начинаются на букву Ш и Щ?

Свинина, говядина.

Почитайте также:

• Какие животные зимой меняют цвет своей шерсти?