Какой окунь стал символом Австралии?

У Австралии не один символ, а несколько, это удивительный уголок земли, многие виды животных и растений можно встретить только здесь. Вот об одном таком живом символе и идет речь в вопросе.

Это необычные окунь, а окунь- гигант, способный вырастать до метра длиной и набирать вес до 15- 20 килограммов, правда такие особи попадаются не очень часто, в большинстве пойманные рыбы имеют более скромный размер. Называется эта рыбина - Баррамунди (мне удалось встретить это название, как с одной буквой "р", так и с двумя).

В Австралии промышлять эту рыбу стали уже очень давно, Баррамунди очень ленив, ведёт малоподвижный образ жизни, так что поймать его можно почти голыми руками, местные жители используют для этой цели самодельные плетеные ловушки. Окунь спокойно может пережить время засухи, у него имеются не только жабры, но в отличии от других рыб, одно лёгкое,

Разделывать Баррамунди весьма затруднительно, все благодаря чешуе, которая очень жёсткая, тут он ничем не отличается от обычных наших окуней, чистить их тоже малоприятная работа. За то блюда из австралийского окуня получаются вкусные, одной рыбиной можно накормить большую семью.

• Служитель в монастырях, следивший чтобы монахи являлись на заутреню?
  
• Какое самое большое беспозвоночное животное на земле?