Какие закуски подают к белому вину?

Из каких сортов винограда делают белое вино?

Белое вино готовят осенью из красных и розовых сортов винограда в отсутствии кожицы. Изумительные сорта вин Шардоне, Рислинг, Токай, Вионье хороши тем, что имеют неповторимый вкусовой букет, созданный руками умелых виноделов, и если подобрать к нему закуски, то можно составить отличное меню, которое оставит самые приятные воспоминания об романтическом обеде или ужине.

Какие закуски готовят к белому вину?

К белому вину готовят и подают закуски связанные с рыбой, морепродуктами, телятиной и нежным мясом птицы, а также овощными салатами. Я не большой знаток ресторанного меню, где соблюдаются все условности и особенности подачи блюд, но всё таки когда у меня собираются гости, я начинаю придумывать, что мне подать на стол к охлаждённому белому вину, и останавливаю свой выбор на:

• Бутербродах из ржаного хлеба, батонов с сыром, бужениной и рыбным филе.
• Также быстрым вариантом закусок являются мелкие канапе с оливками и сыром.
• К белому вину хорошо подходит виноград, апельсины, мандарины, груши, киви.
• Также хорошо сочетается отварная курица, свинина, креветки, мидии, устрицы.
• Мясные нарезки хороши во всех своих сочетаниях и и отлично подчёркивают вкусовую гамму.

Рецепт быстрого приготовления закуски.

Если в доме имеется сёмга, форель, или филе любой другой рыбы, то она отлично сочетается с сыром, огурцами, и кунжутом, и если рыбу порезать во всю длину, огурцы и сыр ломтиками, а потом скатать их в рулетик, закрепить зубочисткой и посыпать семенами кунжута, то получится оригинальный деликатес к вину.

Вывод: Придумать меню к белому вину не сложно, и любое ассорти из сыра, фруктов, орехов, сухофруктов, мороженого станет хорошим дополнением к любому сорту как привозного, так и отечественного сорта вин.

Интересно почитать:

• Какую пользу для организма приносит красное вино?
• Можно ли употреблять красное вино во время беременности?
• Как сделать вино из забродившего варенья?