Наверх

Как заморозить ежевику на зиму в холодильнике?

29 ноября 2021 02:12
Анатолий Жудинов
Только в сентябре: получи кредитку по акции с бонусом 2000р. и годом без % Получить карту

Хочу заморозить ежевику, но не знаю каким способом, посоветуйте какие есть способы заморозки ежевики?

  Похвалить 1   Пожаловаться

2 ответа

3 августа 2018 08:13
Анири Орном

Заморозить в холодильнике? Думаю, вы хотели сказать в морозилке? В холодильнике плюсовая температура, поэтому заморозить ягоды там вам не удастся.

Ну а что касается заморозки, то тут все просто: дерете ежевику, просушиваете ее (если собирали в дождливую погоду или рано утром), кладете в контейнеры или пакеты (небольшими порциями, чтобы ягодки не примялись) и помещаете в морозилку, отрегулировав температуру до минимума.

Помните, чем быстрее заморозятся ягоды, тем они будут вкуснее и полезнее, да и при разморозке будут держать форму, а не превращаться в кашу. Кстати, о заморозке вишни почитать не хотите? Просто нажмите на картинку:

Заморозка вишни

Почитайте также:

  Похвалить 0   Пожаловаться
1 августа 2019 10:37
Анжела Краун

Ежевика - многолетний кустарник, произрастающий в диком виде по берегам рек, озёр, горной местности. Собирают её в летние месяцы, когда плоды достигнут полной зрелости. Ягода хороша тем, что в её составе содержится большое количество кислот, которые помогают при воспалительных заболеваниях и в период простуды. Поэтому её рекомендуется заготавливать впрок, чтобы иметь возможность употреблять как в свежем виде, так и в отварах.

Ежевика садовая.

Как заморозить ежевику?

Я не большой любитель этой ягоды из-за большого количества косточек и минимальной мякоти, однако для зимы она хороша в качестве компотов, напитков, киселей, джема.

Если есть желание её заморозить, то нужно придерживаться простых правил:

  • При покупке ежевики с рынка, нет никакой гарантии, что её собрали с огорода, поэтому её всегда нужно мыть, чтобы освободить от пыли.
  • После дать ей высохнуть, разложив на столе. Ягода сильно "красит", поэтому нежелательно её раскладывать на белоснежных полотенцах.
  • В морозильнике желательно установить режим "Суперзаморозка". А после нужно взять противень или любой плоский поддон, расстелить целлофан и разложить на ней ягоду.
  • Как только ягода заморозится, переложите её в плоский контейнер, и отправьте для дальнейшего хранения.
  • На случай отключения электроэнергии, она сохранит свои свойства ещё два часа, а потом начнёт подтаивать, и пойдёт соком.

Мороженая ежевика.

Интересно почитать:

  Похвалить 0   Пожаловаться
Дать ответ и заработать:
Cимволов: