Как правильно варить пельмени?

Как правильно варить пельмени я знаю не понаслышке, так как я холостяк и для меня пельмени как дезодорант 24/7. Я их ем:

1. перед работой (на завтрак);
2. в обеденный перерыв (на обед);
3. даже смогу сделать романтический вечер из пельменей (на ужин).

Казалось бы, что может быть проще, чем отварить пельмени? Но правильно варить пельмени дано не каждому. Это своего рода искусство "пельмене-варения".

Подготовка перед варкой пельменей

Понятно, что нужно поставить кастрюлю на плиту и дожидаться, когда она закипит. Но, большинство людей после того, как вода закипит, достают пельмени из морозилки и закидывают в бурлящую воду.

Я же даю пельменям немного разморозится, примерно такое время, сколько будет закипать вода, мне кажется так и надо правильно варить пельмени.

Воды я наливаю больше, чем положено, так как если я варю пельмени для себя, то я люблю с бульончиком, получается "типа супчика", но это тоже только с охотки.

В какой воде варить пельмени?

Ещё один совет: не варите пельмени в кипящей воде! В пельменных их варят на маленьком огне, дабы шкурка не расплывалась.

То есть, после того, как вода закипела и вы закинули пельмени, сразу делайте огонь поменьше, несмотря на то, что вода уже была охлаждена холодными пельменями.

Вот так и получаются правильные пельмени, после этих простых действий ваши пельмешки будут очень вкусные.

Какие есть рецепты пельменей?

Рецепт пельменей - это уже индивидуальное дело. Добавляйте по вкусу:

• чеснок;
• перец;
• соль.

Можно добавить:

• различные пряности;
• украсить зеленью;
• присыпать перцем и т. д.

В общем, экспериментируйте и ваши пельмешки будут самыми вкусными! И ещё, лепите пельмени сами, такие пельмени получаются вкуснее!

Пельмени - одно из самых любимых блюд в нашей семье, да и не только в нашей.

Это блюдо - палочка-выручалочка для хозяюшек, когда нет времени и желания проводить на кухне все свободные минутки. В летний период пельмени готовят не очень часто, зимой же пельмени (особенно с бульоном), являются согревающим блюдом.

Для варки пельменей потребуется кастрюля с водой, соль, лавровый лист и сами пельмени.

В кастрюлю (желательно широкую, для того чтобы пельмени не слиплись) наливаем холодной воды, солим по вкусу, добавляем лавровый лист и ставим на сильный огонь.

Как только вода закипит, запускаем пельмени, и делаем средний огонь.

Варим минут 8-10, периодически помешивая.

Как только пельмени всплывут на поверхность варим ещё 3 минуты.

Снимаем кастрюлю с огня и СРАЗУ вынимаем все пельмени, так как в воде они могут "расползтись".

В тарелку к пельменям можно добавить кетчуп, майонез или просто посыпать зеленью.

Если Вы любите пельмени с бульоном, можно для вкуса в тарелку добавить немного уксуса.