Ивлев Константин шеф-повар его рестораны в Спб и Москве? Какие адреса?

Рестораны Ивлева в Москве

Константин Ивлев выбрал кулинарию в качестве главного поля своей деятельности немедленно после того, как отслужил срочную. Первый опыт - в студенческой столовой. Молодой повар научился работать быстро и не бояться трудностей. Дальше были кухни солидных ресторанов и стажировка в легендарных заведениях со звездами Мишлен. ОбъединившисЬ с коллегой Юрием Рожковым, он владеет несколькими ресторанами.

После съемок в телешоу интерес к творчеству Константина Ивлева возрос. Если раньше его рестораны интересовали только гурманов, то сегодня все фанаты реалити шоу "На ножах" желают отведать идеальные блюда от сурового шеф-повара. В столице это можно сделать в таких заведениях:

"Monster Hills" отличается необычным оформлением зала и блюд. Даже традиционную пищу здесь оформляют нестандартно, что очень нравится детям. Взрослым же есть смысл поинтересоваться и коктейльной картой - разнообразие напитков впечатляет. Место расположения - Ходынский б-р 4.

Кухня ресторана "Парус", не взирая на морское название, акцент делает на блюдах классической кухни. Особенно посетители хвалят завтраки и ланчи в этом заведении. Те, кто ждет экзотики, иногда остаются недовольны. Адрес - ул. Преображенская 6.

Ресторан "Wicked" в большей степени является модным клубом, а не заведением общепита. Собственно, с него и начиналась карьера Ивлева ресторатора. Детям до 12 лет вход не только разрешен, но и угощения бесплатно подают. Находится ресторан по ул. Садовая-Черногрязская 8.

Рестораны Ивлева в Санкт-Петербурге

В городе на Неве Ивлев и Рожков открыли два ресторана, причем они носят одинаковые названия. Итак, что бы не запутаться:

• Ресторан "Винегрет", в который лучше ехать на своем автомобиле - от метро далеко, а парковка рядом есть. Качество пищи и атмосфера заведения посетителям нравится. Единственное, чем недоволен народ народ - долго ждать заказ. Адрес - наб. Морская 9.
• Второй вариант одноименного ресторана расположен на пр. Юрия Гагарина 71. Его часто выбирают в качестве заведения, где можно сытно и вкусно пообедать во время перерыва на работе. Видимо, здесь скорость приготовления блюд гораздо выше.

Известно, что своими советами суровый повар из телешоу "На ножах" поделился с санкт-петербургскими заведениями "Мьод" (ул. Ивана Черных 10) и "Пивной этикет" (ул. Марата 14). Правда, как отмечают посетители, не все новаторские идеи Константина Ивлева прижились.

Сам шеф-повар о своей концепции ресторанной кухни говорит, что это должна быть правильная подача той пищи, которая нравится людям. Не обязательно заманивать народ экзотикой. Сам Ивлев любит работать с местными ингредиентами и совершенствовать традиционные блюда. Важно, чтобы клиент чувствовал, что ему здесь рады и все его капризы воплотятся в кулинарном шедевре.

Немаловажным повар считает качество продуктов, из которых придется готовить. Самыми вдохновляющими продуктами Константин считает:

1. грибы;
2. сезонные ягоды и фрукты;
3. морепродукты и речную рыбу.

В свои рестораны он допускает только ингредиенты, в свежести которых уверен. Специально на кухни заведений продукты доставляются с ферм друзей Ивлева. Это хозяйства, на которых не применяются препараты и удобрения, способные сделать продукт токсичным даже теоретически. Там деятельность ведется дедовскими методами и предоставляется гарантия экологической чистоты продуктов.

• Шоу На ножах с Константином Ивлевым отзывы участников?
• Шеф Константин Ивлев: биография, личная жизнь, в каких шоу снимается?