Что лучше для здоровья: кефир или йогурт?

Лучшее начало дня - это кисло-молочные продукты на завтрак. Творог, кефир или йогурт. В нашем случае мы уделим внимание кефиру и йогурту.

На первый взгляд, это абсолютно одинаковые продукты. Так ли это на самом деле? Принцип приготовления этих напитков почти одинаковый: оба проходят через молочно-кислое брожение. Но, в то же время есть и существенное отличие - кефир одновременно проходит спиртовое брожение. Поэтому по вкусу он слегка отличается.

Для закваски используются разные бактерии

• Кефир. Для его закваски используется более сложный комплект бактерий. Именно поэтому он считается лечебным. Эти самые бактерии прекрасно задерживаются на стенках желудочно-кишечного тракта, способствуют оздоровлению организма, стабильной и правильной работе жкт. Его считают лечебным, назначают для восстановления флоры кишечника после приема лекарственных препаратов в больших количествах, особенно антибиотиков.
• Йогурт. В его закваске участвует только два вида полезных бактерий. Они хорошо очищают организм от вредных токсинов.

Что полезнее - кефир или йогурт, однозначного ответа нет. Все зависит от того, какой результат вам нужен. Но, в любом случае диетологи рекомендуют включать в свой рацион порядка 200 грамм кисло-молочных продуктов, можно разных видов. Это способствует оздоровлению организма в целом и укреплению иммунитета в частности.

Читайте также:

Что такое фитостерины? Чем они полезны для здоровья?

Что такое серое вещество в организме человека?

Кефир, мне кажется, вкуснее, и в нем много витаминов и минералов. Его хорошо пить вечером пред сном.

Почитайте также:

• Полезен ли йогурт с фруктовыми добавками?

Кефир полезнее, в том числе тем, кто следит за фигурой, в нем больше нужных организму бактерий.

Почитайте также:

• Булгур полезен? Или лучше не есть?